КЕДАР

Домашние масла холодного отжима.
Сыродавленные - без нагрева и контакта с металлом.

Только ручной отжим масличной культуры (на гидравлическом прессе) позволяет сохранить все её полезные природные свойства. Разрешите себе самое лучшее, что дает природа!
Мы - КЕДАР, ремесленное семейное предприятие, основанное на принципе артельного производства, где каждый разделяет успех другого и каждый же несет за него ответственность.
Наши совместные усилия и труд направлены на одну из важнейших основ человеческой жизни - это красота и здоровье. Чтобы помочь сохранить эту великую ценность, данную нам природой, мы делаем для вас домашние, натуральные растительные масла ручного, холодного отжима.
Только такой вид производства масла, при котором отсутствует его нагрев и контакт с металлом, позволяет сохранить все самое полезное, что в нем содержится - Омега 3, 6, 9 полиненасыщенные жирные кислоты, микро и макроэлементы, витамины, антиоксиданты и другие ценные вещества.

Производство

Мы производим масла отжимая сырьё в специальной бочке на гидравлическом прессе.

Производство находится в
г. Нижневартовске
В чем ценность холодного отжима масла и что это за технология производства?
Показать/скрыть
Существуют три основные технологии производства растительных масел - отжим, экстракция и их комбинация.

Холодный отжим - это извлечение масла методом прессования. Самое первое масло наши предки получали именно таким способом. Суть этого процесса весьма проста – масличная культура (сырьё) помещается в некий контейнер (бочку) с маленькими отверстиями и на продолжительное время сдавливается большим усилием (весом) на прессе. В результате длительного воздействия давления из сырья отделяется масло, а в контейнере остается почти обезжиренный жмых.
Если в процессе такого отжима сырье не нагревается, то это - холодный отжим, и имеет самый полезный и вкусный на выходе продукт – сыродавленное масло.

Однако, у холодного отжима есть и недостатки. Прежде всего, это низкая производительность и большая трудоемкость производства. Нужно каждый раз вручную закладывать сырьё и вынимать жмых. Масло выдавливается медленно и небольшими порциями. В связи с этими недостатками для промышленного производства был придуман горячий отжим.

*


Горячий отжим похож на холодный, ведь масло извлекается также за счет прессования сырья. Однако, метод сжатия другой - сырье непрерывно подается винтом – шнеком (аналог ручной мясорубки), частично измельчается и под давлением поступает в камеру, где и происходит отделение масла от сырья. Из-за трения металлических узлов рабочие элементы пресса нагреваются до 90-95 градусов, в том числе и само сырье. Подобные температуры губительно влияют на масло – оно окисляется и денатурируется. Вкус такого масла гораздо хуже, чем сырого, в некоторых случаях оно очень горькое. Именно поэтому свежее льняное масло «холодного отжима» из магазинов – сильно горчит, оно было сделано на шнековом прессе и испортилось в процессе производства.

Конечно, горячий метод на порядок увеличивает как эффективность отделения масла из сырья так и общую производительность. Поэтому его используют почти все крупные производители масел «холодного отжима». Почему же производители заявляют, что их горькое свежее масло это холодный отжим? Потому, что есть ещё более горячий, эффективный и жесткий метод - экстракция.

*


Экстракция - процесс химического извлечения масла за счет растворителя - бензина или гексана. Извлечение масла осуществляется в экстракционных аппаратах непрерывного действия в которых растворитель смешивается с предварительно нагретым и измельченным сырьём. Бензин вытягивает все масло из культуры, затем полученная смесь бензина и масла отстаивается и дистиллируется для отгонки растворителя. Далее, масло проходит многократную очистку путем фильтрации и рафинации. Сейчас это наиболее эффективный и экономически выгодный процесс производства растительного масла. Именно таким химическим способом получают рафинированные и нерафинированные масла которые стоят на полках большинства продуктовых магазинов. Безопасность для здоровья, биологическая ценность и польза масел производства методом экстракции остаются под большим вопросом.

*


Заботясь о качестве своего продукта мы выбрали самый древний метод получения масла – холодный отжим на прессе. Современные технологии позволяют сжимать сырьё с большим усилием и повысить до приемлемых показателей эффективность ручного производства. Масла КЕДАР мы отжимаем вручную в специальных бочонках на гидравлических прессах.
Почему вы можете нам доверять?
Мы делаем масло для вас так, как делаем его для себя, ведь мы уже не представляем жизни без натурального растительного масла.
  • Отборное чистое сырьё от проверенных поставщиков
    Каждую партию сырья мы проверяем. Готовое масло из каждой новой партии сырья мы пробуем на вкус, смотрим цвет и запах. Если масло по какой-то причине нам не нравится то мы отбраковываем сырье из которого оно было сделано. Кроме того, мы моем и сушим сырьё перед переработкой.
  • Чистота производства
    Мы внимательно следим за чистотой нашего производства и всех емкостей и предметов участвующих в изготовлении масла. Бутылочки, бочки, мешки для отжима, мерные стаканы, руки - все моем неагрессивными моющими средствами.
  • Соответствие требованиям EAC
    Наши масла прошли все установленные в технических регламентах Таможенного союза и Евразийского экономического союза процедуры оценки (подтверждения) соответствия на данную продукцию и соответствуют им. Номер декларации соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.55347/22.
  • Честная дата отжима
    Мы ставим именно ту дату производства в которую было отжато масло.
  • Бутылочки с темным стеклом
    Мы используем только специальные бутылочки для масел с темным стеклом. Для эстетической красоты и для дополнительной защиты масла от солнечных лучей мы заворачиваем бутылочки в бумагу.

Наши масла

На данный момент мы можем предложить 14 различных сыродавленных масел объемом 100, 250 и 500 мл. Все масла отжимаются только в бочке на гидравлическом прессе и являются максимально натуральными и полезными!
Все товары
Как сделать заказ?
1
Перейдите в раздел "Масла", который находится чуть выше
2
Нажмите на кнопку "Купить" под изображением желаемого масла
3
В открывшемся окне в выпадающем списке выберите нужный объём и нажмите кнопку "Добавить в корзину"
4
Проделайте предыдущий пункт со всеми маслами, которые хотите включить в заказ
5
Перейдите в Корзину (изображение корзины появится в верхнем правом углу после первого добавленного товара) и укажите необходимое количество для каждого товара
6
Заполните необходимые поля в форме заказа
7
Нажмите на кнопку "Отправить заказ" внизу формы заказа
8
Дождитесь звонка менеджера для подтверждения
Для чего нужны и как правильно использовать
сыродавленые масла?
Показать/скрыть

Масло - это еда. А натуральное масло - это полезная и здоровая еда. Более того, масло - это наша видовая еда, так как мы можем его употреблять в сыром виде, насыщая свой организм питательными веществами.

Маслом мы заправляем кашу, добавляем его в салат, мажем на хлеб, готовим на нем. Большинство же натуральных масел холодного отжима категорически нельзя подвергать нагреву. Такие масла не подходят для жарки и термической обработки.


Основной способ применения сыродавленных масел - употребление в сыром виде ложками или же добавление в готовые подходящие блюда (салаты, каши). Для салатов отлично подходят масла c благородным вкусом - кедрового, грецкого ореха, подсолнечное, тыквенное, абрикосовое. Также есть масла которые могут использоваться для профилактики различных недугов и укрепления организма - конопляное, тыквенное, масло расторопши и черного тмина. Нескольких ложек таких масел в день будет вполне достаточно. Есть и универсальные масла - льняное, тыквенное, кунжутное. Так же не секрет, что есть косметологические масла, которые отлично подходят для нанесения на кожу/волосы. К таким маслам традиционно относятся миндальное и абрикосовое. Для получения общей картины свойств масел, ниже мы сделали удобную таблицу.

Масла холодного отжима - это настоящий дар природы. Сыродавленные масла КЕДАР обладают благородным вкусом, неповторимым ароматом и особой ценностью для здоровья.
Они не содержат никаких добавок и консервантов, только всё самое лучшее, что есть в семенах и орехах - свежее, чистое масло!

Акции

Акции и скидки на масла КЕДАР
Бесплатная доставка при заказе от 2500 рублей!
Мы доставим ваш заказ от 2500 рублей бесплатно (в черте города).

Как получить заказ?

Вы всегда можете выбрать наиболее удобный способ получения вашего заказа
  • 1
    Доставка курьером по городу
    Если вы хотите сэкономить свое драгоценное время мы доставим ваш заказ через курьерскую службу. Стоимость составит 250 руб (в черте города).
  • 2
    Забрать самостоятельно
    Вы можете забрать свой заказ самостоятельно по адресу
    г. Нижневартовск, ул. Ханты-Мансийская, 40. Это бесплатно.
  • 3
    Доставка в подарок
    В некоторых случаях (смотрите наши акции) мы доставляем заказ бесплатно.
  • 4
    Доставка в другой город
    Если вы находитесь в другом городе мы можем отправить ваш заказ через любую удобную логистическую компанию - СДЭК, ПЭК, Деловые Линии и другие. Стоимость доставки рассчитывается согласно тарифам транспортной компании и оплачивается при получении.

Контакты

Сделать заказ а также связаться с нами вы можете любым удобным для вас способом
г. Нижневартовск,
ул. Ханты-Мансийская, 40
Ежедневно
с 10.00 до 20:00
Контакты
Адрес самовывоза
Время работы
2024 @ КЕДАР - масла холодного отжима в Нижневартовске